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[判断题]

真菌性食物中毒的常见原因是食品贮存不当,受到真菌污染,在适宜的条件下污染的真菌生长繁殖、产生毒素,如霉变的谷物、甘蔗等含有大量真菌毒素()

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第1题
餐饮业细菌性食物中毒通常见原因是()。

A.交叉污染

B.食品未烧熟煮透

C.熟食储存不当

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第2题
食物中毒最常见的是原因是()。

A.细菌性食物中毒

B.有毒动物中毒

C.有害植物中毒

D.化学性食物中毒

E.真菌及其毒素中毒

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第3题
()是最常见的食物中毒。

A.真菌性食物中毒

B.化学性食物中毒

C.动物性食物中毒

D.细菌性食物中毒

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第4题
通常见的食物中毒是()。

A.真菌性食物中毒

B.化学性食物中毒

C.动物性食物中毒

D.细菌性食物中毒

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第5题
最常见的食物中毒是()。

A.真菌性食物中毒

B.化学性食物中毒

C.有毒动植物食物中毒

D.细菌性食物中毒

E.原因不明食物中毒

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第6题
我国最常见的食物中毒是()。

A.细菌性食物中毒

B.化学性食物中毒

C.真菌性食物中毒

D.有毒动物中毒

E.有毒植物中毒

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第7题
细菌性食物中毒常见原因是()。

A.生熟交叉污染

B.误食毒蘑菇

C.食品未烧熟煮透

D.河豚鱼中毒

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第8题
细菌性食物中毒常见原因是()

A、生熟交叉污染

B、熟食品长时间存放在8℃-60℃之间

C、食品未烧熟煮透

D、进食未经加热的生食品

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第9题
食物中毒是指摄入了()或者把()摄入后出现的急性亚急性疾病。主要分为()、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、(日常生活中常见的食物中毒主要以()。
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第10题
通常按()将食物中毒分为细菌性食物中毒、有毒动植物中毒、化学性食物中毒和真菌毒素、霉变食品中毒。

A.致病原因

B.致病机理

C.致病经过

D.致病症状

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第11题
为避免食物中毒,经过长时间贮存的食品在食用前需彻底加热至中心温度()以上

A.40度

B.50度

C.60度

D.70度

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