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第5题
青少年的膳食指南不包括（）。A.多吃谷类，供给充足的能量B.保证鱼肉蛋奶的摄入C.保证豆类和蔬菜的
青少年的膳食指南不包括（）。
A.多吃谷类，供给充足的能量
B.保证鱼肉蛋奶的摄入
C.保证豆类和蔬菜的摄入
D.避免体力活动
第6题
描述青少年膳食指南错误的是（）。A.多吃谷类-供给充足的能量B.保证摄入鱼，肉。蛋。奶，豆类和蔬菜C.
描述青少年膳食指南错误的是（）。
A.多吃谷类-供给充足的能量
B.保证摄入鱼，肉。蛋。奶，豆类和蔬菜
C.避免盲目节食
D.限量饮酒
第9题
简述学前儿童营养教育的目标。
营养教育的目标是让学前儿童初步了解食物有不同的名称、种类及特点，不同食物有不同的营养，懂得平衡膳食的基本道理;纠正学前儿童偏食、挑食、过食、不注意饮食卫生的态度和习惯;培养学前儿童良好的饮食习惯，学会自己进餐和掌握使用餐具的技能;防治儿童营养不良，促进其生长发育和身心健康。
第10题
张奶奶，70岁，生活能够自理，因子女均在上班，无时间陪伴和照顾老年人，其自行要求入住养老院，照护人员在照护张奶奶的饮食过程中，其注意的内容不包括（)
A.宜粗不宜细，每日进食谷类200g左右
B.蛋白质宜精，原则上应量少质优
C.脂肪宜少，尽量选用富含饱和脂肪酸的植物油
D.脂肪不能过少，否则会影响脂溶性维生素的吸收
E.维生素和无机盐应充足，老年人要所持新鲜瓜果和绿叶蔬菜，减少盐的摄入
第11题
关于幼儿园儿童蔬菜安排不科学的有（）。
A.由于蔬菜和水果营养成分相近，可以用水果替代蔬菜
B.每天应保证有200—250克蔬菜
C.应保证1／2全天供应蔬菜为绿色蔬菜
D.不能有太粗硬的纤维，要易于咀嚼
