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[单选题]

线上所有餐食禁止()

A.二次加热

B.戴手套、口罩

C.售卖

D.报废

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第1题
出售冷链餐食前应经微波炉充分加热,可以重复加热。()
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第2题
‎中国居民膳食指南第六条的核心推荐包括()。
‎中国居民膳食指南第六条的核心推荐包括()。

A.学会阅读食品标签,合理选择食品。

B.食物制备生熟分开,熟食二次加热要热透。

C.多回家吃饭,享受食物和亲情

D.珍惜食物、按需备餐,提倡分餐不浪费。

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第3题
《上海铁路局高铁动卧送餐服务管理办法》(上铁客〔2015〕147号)规定,华铁旅服公司餐食应当为全国名优产品,餐食品种做到()更换。

A.每旬定期

B.每季定期

C.每月定期

D.每年定期

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第4题
动车组列车()不随意放置私人物品(乘务员随乘携带的餐食等定位存放)。

A.商品柜

B.冰箱

C.吧台

D.橱柜

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第5题
南北食制划分的基本依据是,在宴会餐或者普通餐中,()。

A.上拼盘还是上小碟

B.汤、羹是先上还是后上

C.鸡馔先上还是后上

D.餐后是否上水果

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第6题
小朋友应当遵循少食多餐原则。()
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第7题
呕吐的小儿,饮食原则为(),进食要慢,不可过饥过饱,否则易诱发呕吐。

A.禁食4-6小时

B.少食多餐

C.吃流质食物

D.吃半流质食物

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第8题
欧式计价指饭店的客房价格仅包括房租、不含餐食费用。()
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第9题
以下关于临终病人恶心呕吐护理的描述中,错误的是()。

A.掌握合适的给药时机

B.予以心理支持

C.提供清新的环境

D.少食多餐,增加饮水量,增加新陈代谢

E.尽量在病人餐后3-4小时或睡眠中给药

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第10题
铝合金车体部件变形进行二次加热调修时,根据变形情况确定加热温度,通常对于厚大部件采用()℃。

A.50~80

B.80~110

C.110~130

D.150~220

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第11题
就餐标准有哪些()。

A.文明就餐,食用过的碗盘和个人垃圾,应主动放入临近餐车内

B.就餐期间请爱护公共设施

C.节约粮食,杜绝浪费

D.不准在卖场及仓库内吃、放食品,除就餐时间外不准私自外出吃饭

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