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[单选题]

食品经营者提供的餐饮具有何要求()

A.餐具可以堆放在水池较长的时间,反正第二天一起洗也是清洁的

B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前可以不洗净、消毒,第二天再进行清洗

C.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁,并做好消毒记录

D.餐具的收纳不需要进行分类和标识,湿的餐具可以收纳在橱柜内

答案
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C、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁,并做好消毒记录

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第1题
餐饮服务经营者可以通过在菜单上标注食品分量、()、建议消费人数等方式充实菜单信息,为消费者提供点餐提示,根据消费者需要提供公勺公筷和打包服务.

A.日期

B.规格

C.产地

D.质量

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第2题
食品经营者在日常经营活动中对设备设施管理有何要求()

A.可以将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输

B.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染

C.可以将生食和熟食混合在一起贮存、运输

D.每种食品储藏的温度都是相同的

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第3题
()是食品安全的第一责任人。

A.消费者

B.食品生产者

C.食品销售者

D.餐饮经营者

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第4题
食品经营主体业态分为()。

A.食品销售经营者

B.餐饮服务经营者

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根据《食品安全法》,下列哪些需要依法取得许可()。

A.食品生产销售

B.餐饮服务经营者

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第8题
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A.五千元以上一万元以下

B.一万元以上二万元以下

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D.三万元以上十万元以下

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