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第5题
交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（）。A.食品从业人员带菌，造成对食品的污染B.
交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（）。
A.食品从业人员带菌，造成对食品的污染
B.生、熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染
C.屠宰过程中造成的肉类食品污染
D.餐具未严格消毒造成的食品污染
第9题
下列食物中毒的预防措施错误的是（)。
A.不要采摘和购买不认识的野生菌类、野菜和野果
B.病死或死因不明的家禽、家畜除去内脏就能食用
C.食品最好现做现吃
D.一些易产生毒素的食品一定要烧熟烧透
第10题
对葡萄球菌食物中毒的特点，表述不正确的是（）。A.全年发生，多见夏秋两季B.中毒的主要原因使被污
对葡萄球菌食物中毒的特点，表述不正确的是（）。
A.全年发生，多见夏秋两季
B.中毒的主要原因使被污染的食品在高温下存放时间过长引起
C.主要食品为海产品及其制品，蛋及蛋制品
D.一般1—2天会痊愈，死亡率低
第11题
食物中毒的含义是（）
A．食用了致病性细菌及其毒素而引起的急性消化道疾病
B．食用了被化学毒物所污染的食品而引起的急性消化道疾病
C．食用了各种含有自然毒素的食物而引起的急性中毒性疾病
D．食用了被有毒有害物质污染或含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病
