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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

抗生素发酵尚未进入后期就出现发酵液逐渐稀化，可能是由于（)

A.感染噬菌体或罐温升高

B.pH不正常

C.微生物代谢缓慢

D.微生物代谢过程中产生大量的水

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更多“ 抗生素发酵尚未进入后期就出现发酵液逐渐稀化，可能是由于()”相关的问题

第1题

利用葡萄酿制果酒的过程中，不可能观察到的现象有（)

A.有酒精大量产生

B.发酵液逐渐澄清

C.发酵液中有大量气泡产生

D.发酵液红色加深

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第2题

青贮饲料是利用微生物发酵原理制作而成的，通过发酵有害菌逐渐死亡，这样就使得饲料保持青绿，而且可以长期储存。（)

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第3题

发酵过程中，出现了污染，工人们进行了如下处理：a.严控发酵液流失;b.彻底清理生产环境;c.停产一段时间;d.调换生产菌种。这是（)污染。

A.噬菌体污染

B.细菌污染

C.霉菌污染

D.多种微生物污染

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第4题

酱油发酵常用的发酵方法是（)。

A.固态低盐发酵

B.化学发酵

C.固稀发酵

D.天然晒露法

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第5题

酵按发酵产物分为氨基酸发酵、有机酸发酵、抗生素发酵、酒精发酵、______。

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第6题

对于啤酒主发酵说法错误的是（)。

A.主酵前期酵母繁殖快，降糖快，pH值迅速下降

B.主酵中期酵母浓度最高，降糖快，发酵速度快

C.主酵后期悬浮酵母细胞开始下降，降糖速度降低

D.主酵后期发酵度达到酵母凝聚点时，酵母开始凝聚

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第7题

下列产品属于嫌气发酵产品的是（)

A.柠檬酸

B.氨基酸

C.丁醇

D.抗生素

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第8题

下列属于生产规模小但价值高的发酵产品是（)。

A.红曲红

B.重组胰岛素

C.抗生素

D.单细胞蛋白

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第9题

液气比是反映通气量大小的一个指标，其定义是（)

A.发酵液量与通风量之比

B.发酵液循环量与通风量之比

C.发酵液中气体体积与液体体积之比

D.发酵液中溶解氧与发酵液量之比

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第10题

发酵过程中所产生的泡沫，其分散性和连续相分别是（).

A.培养基、空气

B.发酵液、无菌空气

C.无菌空气、发酵液

D.空气培养基

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