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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

金酒是以（)和玉米为主要原料。

A.大麦

B.小麦

C.稻米

D.甘蔗

答案

A、大麦

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第1题

制造朗姆酒的主要原料是（）。

A.葡萄

B.苹果

C.大麦

D.甘蔗

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第2题

米香型白酒是以（)为原料。

A.玉米

B.大米

C.大麦

D.高粱

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第3题

啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料，经过制麦、糖化、发酵、后熟处理，过滤灌装而制成的含有（)，起泡、低酒精含量的饮料酒。

A.糖份

B.二氧化碳

C.柠檬酸

D.脂肪

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第4题

绍兴黄酒是以精白糯米为主要原料的人工酿制发酵酒。（)

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第5题

世界六大著名蒸馏酒中，不是以谷物为原料经蒸馏后而制成的酒有（）。

A.伏特加

B.金酒

C.朗姆酒

D.成士忌

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第6题

金酒又叫杜松子酒是以谷物为原料，经糖化，发酵后加入杜松子蒸馏而成，色泽透明，香味突出，适宜单饮或加（)。

A.威士忌饮用

B.软饮料饮用

C.葡萄酒饮用

D.奶制品饮用

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第7题

制作中高温大曲的主要原料是（）。

A.大麦

B.豌豆

C.糯米

D.小麦

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第8题

制作白兰地的主要原料是（)

A.葡萄酒及发酵的葡萄汁

B.小麦

C.甘蔗

D.大麦

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第9题

传统的冰糖葫芦是以什么水果为主要原料的？

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第10题

面酱是以（)为主要原料酿制的酱类。

A.大豆和谷物

B.小麦粉

C.大豆

D.蚕豆

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第11题

烧结普通砖是以黏土、页岩、粉煤灰和煤矸石等为主要原料，经成型、焙烧制成的孔洞率为（)的砖。A.

烧结普通砖是以黏土、页岩、粉煤灰和煤矸石等为主要原料，经成型、焙烧制成的孔洞率为()的砖。

A.小于15%

B.15%～20%

C.20%～35%

D.大于35%

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