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[判断题]

员工在餐中过程中可以当着顾客面抠鼻子、摸脸庞、吐痰、说脏话等()

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第1题
以下不属于六个对顾客不尊重的场景()

A.对顾客视而不见

B.没有礼貌与顾客注视,如斜视

C.当顾客面抠鼻子,挖耳朵

D.员工间嘻嘻打闹

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第2题
要征得客人同意之后再撤,要按顺时针进行,从右侧用右手将盘子撤下。撤下的餐具要放到就近服务桌上的托盘里,不要当着顾客的面刮盘中的剩菜或将盘子在餐桌上堆起很高再撤。()
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第3题
在处理完客人对服务态度的投诉时,应当着客人的面再批评一次被投诉的员工()
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第4题
下面不可以做的是()

A.对着食物打喷嚏、咳嗽,应侧身大臂捂住口鼻

B.在食品操作区域吃东西、喝水

C.岗中抓耳挠腮、抠鼻子揉眼睛

D.去卫生间不脱围裙,不穿防护服

E.使用厨具打扫卫生

F.拿取餐具时,手部接触食品接触面

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第5题
通常火警初期都会有热量/烟雾出现,在工作现场我们可以利用“望---眼睛看有没有烟雾;闻---鼻子闻有没有焦味;听---耳朵听有没有滋滋声;摸---手摸有没有异常温度”等方式提前发掘火警前兆()
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第6题
在处理完客人对服务态度差的投诉时,欠妥的做法是()。

A.提出改进措施,提高员工的责任心

B.加强对员工的培训

C.提高员工的职业道德水平,杜绝不礼貌行为

D.再当着客人的面批评一次被投诉的员工

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第7题
对于餐饮主管工作职责,以下哪些说法是对的()

A.督导各档口营运管理,协助顾客使用APP完成门店点餐、支付的购物体验

B.督导各档口正确使用产品生产计划,确保楼面上的排面按标准摆放,及时提醒档口补货避免缺货

C.协助各档口处理营运中发生的设备故障,并跟进解决

D.协助餐饮副店长,记录员工日常的工作情况,提供餐饮副店长绩效考核的依据

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第8题
BSA表单应该当着员工的面进行填写()
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第9题
在发现乘客包内有违禁品时,可以当着所有乘客的面检查起到一个警示的作用()
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第10题
下面哪些是非语言沟通中的信息()

A.音调

B.搔脖子

C.摸鼻子

D.眼神

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第11题
非发热类患者去医院看病,以下哪项是错误的()

A.如果没有发热症状的病人到医院去,也可以去发热门诊就诊

B.在去医院之前,最好通过网上挂号、预约等形式减少候诊时间

C.到医院去的时候,可以戴一次性医用口罩级别及以上的口罩

D.随身携带手消毒剂,在触摸医院公共设施后,用手去摸眼睛、鼻子、口之前,或者离开医院时,要注意手卫生

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