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[判断题]

包菜丝切制好后马上冲水,滤干水以后加膜或者加盖冷藏储存,效期“0+1()

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第1题
为了精制粗盐(其中含Ca2+、及泥沙等杂质),可将粗盐溶于水后,进行操作:①常压过滤;②加适量1mol·L-1NaOH溶液和饱和Na2CO3溶液;③加HCl溶液中和至pH为4-5;④减压抽滤;⑤蒸发浓缩至粘稠、冷却结晶;⑥炒干;⑦检验Mg2+完全沉淀则最合理的操作步骤是()。

A.①②⑦①③⑤④⑥

B.④②①③⑤⑦①⑥

C.②①③④①③④⑥

D.④②①③⑤①⑥

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第2题
用高压水冲洗被淤积堵塞的反滤层时, 应冲水与放水交替, 直到() 为 止。

A.出浑水

B.水中带泥

C.出清水

D.水中带砂

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第3题
所谓温润泡,是指第一次冲水后马上倒掉,然后再冲泡第一道。()
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第4题
加弹机正常生产时,如果操作或维修人员巡检时发现机台所有热箱温度修正值不知在何时被人为清零,正确的处理办法是()

A.立即停机后再重新检测配置温度修正值,并对当前落下的丝饼进行质量检验

B.将当前加工的DrIY设定为定重切断后停机,再重新输入温度修正值

C.落几个丝饼做质量检查,如果异常则停机处理,如正常则可继续生产

D.立即停机重新检测配置修正值,对当前产品进行质量确认并追溯前面的产品

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第5题
芒果使用前应先去除表面皮层后,再冲水,泡消毒水后进行分切使用。()
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第6题
干蒸米团是()。

A.干米直接蒸

B.泡好的米滤干蒸

C.泡好的米加水蒸

D.干米加水蒸

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第7题
制好的丝网版,能不能再加热固化或二次晒版,(指耐溶剂型感光胶),它对脱膜有无影响?
制好的丝网版,能不能再加热固化或二次晒版,(指耐溶剂型感光胶),它对脱膜有无影响?

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第8题
有关行车设备或危及供电安全的设备。在巡检或保养时发现缺陷,应马上组织抢修或整治,修后必须达到合格以上质量标准。对关键部件如避雷器、跌落保险、低压熔丝等应进行强制性更换。()
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第9题
鸡胸在加工时应顺丝切,()应顶丝切。

A.羊肉

B.猪里脊

C.牛肉

D.兔肉

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第10题
消毒后的餐具正确保洁方法是_____。

A.使用毛巾、餐巾擦干

B.自然滤干或烘干

C.消毒后的餐具不用放在保洁柜内

D.放在操作台上,随手拿到

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第11题
JPF多滤芯膜折叠空气过滤器的特点是:过滤效率高、空气流量大、疏水性好、但耐杀菌,需使用预滤。()
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