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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

挤压膨化过程中（）。

A.不破坏维生素C

B.脂类稳定性提高

C.可溶性食物纤维降低

D.维生素损失相对较少

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第1题

单螺杆挤压膨化机的物料在挤压膨化过程中（）是其最大的缺陷，也为最难改善的地方。

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第2题

按照下列的描述，描述（）

A.大部门的膨化粮都是低蛋白+过高的化学成分

B.膨化粮的水分比较高，吃完不用在继续补水

C.膨化粮是挤压膨化工艺相当于炸薯片

D.长期食用膨化粮会导致猫尿频尿急尿难闻肾衰竭、肌肉流失

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第3题

挤压膨化的原理是什么？

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第4题

挤压膨化的原理是？

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第5题

植物油料的挤压膨化的效果。

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第6题

挤压膨化机在物料膨化之前的状态是（）。

A.低温高压

B.低温低压

C.高温高压

D.高温低压

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第7题

挤压式膨化加工方法具有哪些特点？

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第8题

间隙的大小对挤压膨化质量影响很大，间隙大、剪切力大，通过的物料量增多。（）

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第9题

磨损过程中，存在材料转移的磨损是（）

A.微观切削

B.挤压磨损

C.粘着磨损

D.疲劳破坏

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第10题

徽记好巴食膨化产品系列有两种生产工艺，好巴食乐香米产品属于直接挤压型工艺，好巴食果真酥产品属于油炸工艺（）

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