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[单选题]

最敏感的气味物质是()

A.马钱子碱

B.奎宁

C.甲基硫醇

D.单宁

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第1题
以下物质中水溶性和碱性最强的是()。

A.小檗碱

B.马钱子碱

C.麻黄碱

D.阿多尼弗林碱

E.苦参碱

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第2题
18,硫酸奎宁中的特殊杂质是()

A.莨菪碱

B.其他金鸡纳碱

C.罂粟酸

D.马钱子碱

E.颠茄碱

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第3题
评价气味时,评价员闻气味的时间不要太长,次数不要太多,以免嗅觉()。

A.混乱

B.疲劳

C.依赖

D.更加敏感

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第4题
下列物质中属于纯净物的是()

A.矿泉水

B.空气

C.氯酸钾

D.稀有气味

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第5题
中药毒性反应引起生理功能异常和病理变化,可在各系统内发生,造成多系统的脏器的损害,关于中药发生毒性反应的机制和表现的说法,正确的有()

A.山药丸含马钱子,马钱子的主要有毒成分为番木鳖碱,可首先兴奋神经系统,引起脊髓强直性痉挛,继而兴奋呼吸中枢及血管运动中枢可因呼吸痉挛窒息或心力衰竭而死亡

B.舒筋丸含乌头,乌头的主要成分为乌头碱,其毒性主要作用于神经系统,尤其是迷走神经,并可直接作用于心脏,可致心律失常,甚至引起室颤和死亡

C.牛黄至宝丸含朱砂,朱砂的主要成分为汞,机体吸收和迅速弥散到各个器官和组织,产生各种中毒症状

D.人参再造丸含雄黄,雄黄的主要成分为砷盐,砷盐毒性较大,进入人体后蓄积和分布于体内各组织,主要分布在肝脾肾等内脏及指甲,毛发等部位,产生一系列中毒症状

E.梅花点舌丸含蟾酥,蟾酥的毒素具有洋地黄样作用。小剂量能使心肌收缩力增强,大剂量则使心脏停止收缩期

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第6题
下列不属于毒性危险物质事故易发性取决参数的是()。

A.物质的状态

B.物质的颜色

C.气味

D.重度

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第7题
社会环境是指构成消费者情境的客观物质因素,如地理位置、气味、音响、灯光、天气、商品周围的物质等。()
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第8题
脱臭的目的主要是除去油脂中引起臭味的物质,除去这些不良气味。()
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第9题
下列属于物质的物理性质的是()

A.颜色

B.气味

C.密度

D.生锈

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第10题
对于毒性物质,其危险物质事故易发性主要取决于以下参数()。

A.物质的状态

B.气味

C.重度

D.毒性等级

E.数量

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