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[主观题]

根据氨基酸的种类、数量及比值,蛋白质可以分为()、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类。

根据氨基酸的种类、数量及比值,蛋白质可以分为()、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类。

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第1题
根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同把蛋白质分为不完全蛋白质、胶原蛋白质及半胶原蛋白质。()
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第2题
根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同,食物蛋白质可以分为()、()和不完全蛋白质三大类

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第3题
根据蛋白质中必需氨基酸含量,以含量最少的()为1计算出其他的氨基酸的相应比值。A.亮氨酸B.色氨

根据蛋白质中必需氨基酸含量,以含量最少的()为1计算出其他的氨基酸的相应比值。

A.亮氨酸

B.色氨酸

C.苏氨酸

D.赖氨酸

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第4题
食物蛋白质营养价值的评价方法包括:()

A.微量凯氏定氮法

B.蛋白质净利用率

C.氨基酸功效比值

D.氨基酸评分

E.表观消化率

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第5题
蛋白质生物价的高低主要取决于()

A.各种氨基酸的含量与比值

B.各种必需与非必需氨基酸的含量与比值

C.各种必需氨基酸的含量与比值

D.限制氨基酸的含量与比值

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第6题
饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质氨基酸的量相比,比值偏高的氨基酸称为限制性氨基酸。()
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第7题
蛋白质营养价值的高低决定于所含氨基酸的种类,种类越多,营养价值越高。()
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第8题
组成蛋白质的天然氨基酸的种类数目是A.10B.15C.20D.25E.30

组成蛋白质的天然氨基酸的种类数目是

A.10

B.15

C.20

D.25

E.30

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第9题
关于氨基酸种类的叙述正确的是()

A.自然界中的氨基酸约有20种

B.生物体内的氨基酸有20种

C.构成蛋白质的主要氨基酸有20种

D.构成蛋白质的氨基酸有20种

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第10题
不完全蛋白质的涵义是,这类蛋白质所含的必需氨基酸()

A.种类齐全,但比例不恰当

B.种类不齐全、但比例恰当

C.种类不齐全,比例也不合适

D.种类齐全,比例恰当

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