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[判断题]

餐料清洗器皿分别设洗菜、洗肉、洗鱼专用器皿。()

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第1题
关于《科学节能秘籍》消洗间科学节水,描述不正确的是()。

A.洗肖杯具等器皿时,将盆的活塞关上,根据洗消数量,放合适的水量在盆中浸泡冲洗,严禁边冲边洗行为,可节约用水

B.可适当调小冲洗池水阀,避免水流太大导致洗小型器具时不必要的浪费

C.普通清洗用完的水相对干净,可用来清洗公区或卫生间拖把,节约用水

D.公共区域清洗地面或墙柱等部位时,不宜直接用水冲洗,可用清洁剂打成泡沫状侵湿一段时间,购置高压水枪设备进行快速有力的冲洗。这样可以节约大量用水

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第2题
有特殊腥臭味的洗肉水样血便,见于()。

A.急性出血性坏死性肠炎

B.急性细菌性痢疾

C.上消化道大出血

D.阿米巴痢疾

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第3题
腹泻为洗肉水样的是()

A.沙门氏菌属性食物中毒

B.金黄色葡萄球性食物中毒

C.嗜盐菌性食物中毒

D.变形杆菌性食物中毒

E.急性菌痢

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第4题
预洗作业时间的长短,取决于:()

A.舱容的大小

B.洗舱的方式

C.被清洗货物的种类和特性

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第5题
批量生产的机件适合的清洗方法()。

A.电解清洗

B.气相清洗

C.擦洗

D.喷洗

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第6题
洗手需要注意些什么:()。

A.用洗手液清洗

B.用流动的水清洗

C.清洗30秒以上

D.随便洗一洗

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第7题
猪大肠的清洗加工步骤为:盐醋搓洗→里外翻洗→热水烫洗→冲洗干净。()
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第8题
教幼女自己清洗外阴的方法,错误的是()

A.真正学会了再让她自己洗

B.自前向后洗

C.自后向前洗

D.用自己的脸盆、毛巾

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第9题
清洗段热水喷洗系统的逆流量最大为()吨£¯h。

A.1

B.2

C.4

D.10

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第10题
洗胶温度对挤压机吃料有何影响?

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第11题
树脂受到有机物污染,可采用()处理。

A.压缩空气吹洗

B.再生剂消耗量大

C.饱和食盐水清洗

D.热的碱性食盐水清洗

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