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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

溃疡病患者饮食中,食盐和酱油要()

A.越少越好

B.严格控制

C.适当控制

D.可随意食用

E.适当增加

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第1题
观察溃疡病患者病情,发现哪项提示有穿孔发生()

A.饮食突然减少

B.嗳气反酸加重

C.恶心腹胀明显

D.上腹剧痛,腹肌紧张

E.常发生“午夜痛”

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第2题
酿造酱油中所含的主要成分有()。

A.氨基酸

B.食盐

C.脂肪酸

D.糖类

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第3题
我国传统的咸味调味料是()

A、酱油

B、食盐

C豆酱

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第4题
速冻水饺配料时,肉类要和食盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、虾油以及各种香料香精等先进行搅拌,然后和菜类混合。()
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第5题
急性肾小球肾炎饮食中食盐的摄入量应低于________克/天。

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第6题
下列装货方式错误的是()。

A.上层装散装酱油,下层装散装食盐

B.茶叶与鱼混装

C.上层装袋装味精,下层装罐装罐头

D.硝和硫磺混装

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第7题
甜面酱是以()为原料制成。

A.面粉

B.红薯干

C.食盐

D.水

E.酱油

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第8题
吾人用餐时,为了减少钠的摄取量,除了食盐含钠以外,其他如味精、蕃茄酱、甜面酱、豆瓣酱、乌醋、酱油、蚝油等调味料也含有许多钠,应该减少使用。()

此题为判断题(对,错)。

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第9题
糖尿病患者食盐的摄入量每日不应超过6克()

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第10题
糖尿病患者每天的饮食中,碳水化合物占多少比例()

A.35%~45%

B.45%~55%

C.55%~65%

D.60%~70%

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