题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
烘焙模式下,参与烘焙的的模型为什么要设置为静态?()
A.只有静态物体可以参与烘焙
B.静态物体节省烘焙时间
C.动态物体影响烘焙效果
D.动态物体烘焙效果差
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A.只有静态物体可以参与烘焙
B.静态物体节省烘焙时间
C.动态物体影响烘焙效果
D.动态物体烘焙效果差
A.面粉中的蛋白质吸水搅拌形成面筋,面筋支撑起产品的组织架构
B.面粉中的淀粉吸水涨润,并在适当的温度下糊化,固定,使得产品形态稳固
C.面粉在酶的作用下,也可以为酵母的发酵提供所需能量