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第4题
奉客时，如何向我们的顾客介绍我们的比萨（）
A.您好，这是您点的超级至尊披萨，饼边酥脆，中心酥软，请您趁热吃，小心铁盘烫手
B.您好，这是您点的超级至尊披萨芝士边奶香浓郁从北边开始吃口感更好哦
C.您好，这是为您现点现做的手拍超级至尊披萨，饼底松软，麦香浓郁，请您趁热吃，有任何问题随时叫我
D.介绍产品特色，同时配以动作，手势指引指向比萨
E.需要我帮您分一下吗
第5题
下列说法错误的是（）
A.水果披萨：30g芝士碎+20g椰果粒+70g混合水果+100g芝士碎
B.牛肉披萨：30g芝士碎+30g混合蔬菜丁+1包牛肉包+100g芝士碎
C.鸡肉披萨：30g芝士碎+20g混合蔬菜丁+1包鸡肉包+100g芝士碎
D.红椒：黄椒：青辣：洋葱=1：1：1 : 1
第7题
以下注意事项为匹萨操作中应注意的正确事项是（）
A.材料摆放不应全部堆放在中间,应全部堆放在边缘
B.萌萌匹萨餐中的切菠萝块、切火龙果粒、切芒果粒用量都为15g
C.材料摆放不要全部堆放在中间,部分往披萨边缘放置,均匀铺开
D.擀面团时,匹萨面饼不要压太实太扁
E.罗勒松子鸡肉薄脆的饼皮需要两面打孔才能使用
F.擀面团时,面团需裹上足够的面粉,防止粘网
