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[判断题]

毛竹笋、麻竹、菜玉米均为禾本科蔬菜。（)

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第1题

蔬菜品种中的菜薹、芦笋、蒜苗和竹笋等都属于植物嫩茎。（)

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第2题

鲜活农产品单位体积重量表中，新鲜蔬菜参考重量为0.9吨£¯立方是什么蔬菜（)。

A.毛笋

B.竹笋

C.冬瓜

D.土豆

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第3题

茭白属于（)蔬菜。

A.百合科

B.禾本科

C.姜科

D.莎草科

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第4题

谷类作物种除（)外，均为禾本科。

A.谷子

B.小麦

C.荞麦

D.薏苡

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第5题

禾本科植物叶脉的维管束均为有限维管束，没有形成层。（)

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第6题

毛竹林采伐后每公顷应当保留的健壮母竹，不得少于一千株。（)

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第7题

天然纤维中，弹性最差的是（)纤维。

A.棉

B.麻

C.毛

D.丝

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第8题

茎菜类蔬菜根据生长环境的不同分为地上茎菜类和地下茎菜类。（)

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第9题

国家绿色通道鲜活农产品品种目录在（)类中增加马铃薯、甘薯、鲜玉米、鲜花生。

A.新鲜蔬菜

B.新鲜水果

C.鲜活水产品

D.活的畜禽

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第10题

含有较多的草酸，烹调前常进行焯水处理的蔬菜是：（)

A.人苋菜

B.紫角叶

C.赤根菜

D.瓢儿菜

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第11题

以叶片和叶柄作为可食部分的蔬菜是（)。

A.叶菜类

B.果菜类

C.花菜类

D.茎菜类

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