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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

由于酿酒所用的原料不同,因而酿制的酒也各不相同,按酒的(),大体可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒等六大类。

A.特点

B.香型

C.口味

D.原料

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A、特点

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第1题
中国酿制的白酒是世界著名的(),其特点是晶莹纯净、透明无色、无沉淀、回味无穷,有的品种有黏杯的特点,酒香馥郁纯净,并有溢香,留香之感。

A.四大蒸馏酒之一

B.六大压榨酒之一

C.四大陈酿酒之一

D.六大蒸馏酒之一

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第2题
由于干货原料的()多样和干制方法各异,因而,干货涨发的方法也因干货的原料而有所不同。

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第3题
按酒的生产方法分类,蒸馏酒通常是()。

A.由发酵酒蒸馏提炼而得

B.由配制酒蒸馏提炼而得

C.由酿酒原料直接蒸馏提炼而得

D.由利口酒蒸馏提炼而得

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第4题
不同的油层,由于岩石和流体性质不同,油、气运移条件不同,因而束缚水的饱和度也相差很大,一般在()之间。

A.10%~30%

B.20%~50%

C.25%~55%

D.35%~45%

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第5题
由于自制原始凭证的名称、用途不同,其内容、格式也不相同,因而不需要对其真实性、完整性和合法性进
行审核。()

A.正确

B.错误

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第6题
由于酿造过程中发酵的方法不同,酿造的酒其香型也不相同,有浓香型、清香型、酱香型、()、果香型等。

A.辛香型、复香型

B.甘香型、复香型

C.甜香型、复香型

D.米香型、复香型

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第7题
下列各项关于文化常识的表述不正确的一项是()。
A.小相:诸侯祭祀或会盟、朝见天子,替国君主持赞礼盒司仪的官。相分卿、大夫、士三个等级,小相指最低的士这一级

B.太牢:即古代帝王祭祀社稷时,马、羊、豕(shǐ,猪)三牲全备为“太牢”。古代祭祀所用牺牲(古代祭典用的猪、牛、羊等),行祭前需先饲养于牢,故“牢”本为养牲畜的圈,在这里指祭祀用的牲畜;又根据牺牲搭配的种类不同而有太牢、少牢之分。少牢只有羊、豕,没有牛。由于祭祀者和祭祀对象不同,所用牺牲的规格也有所区别:天子祭祀社稷用太牢,诸侯祭祀用少牢。古代祭祀用牛、羊、猪各一头叫太牢,用羊、猪各一头叫少牢。古人又把牛叫“太牢”,羊叫“少牢”

C.告庙:天子或诸侯出巡、遇兵戎等重大事件而祭告祖庙

D.忽微:微小的事。忽,一寸的十万分之一;微,一寸的百万分十一

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第8题
细粒土的崩解是由于土体浸水后,水进入孔隙或裂隙的情况不平衡,因而引起粒间()增厚的速度不同,以致粒间斥力超过吸力的情况也不平衡,产生应力集中,使土体沿着斥力超过吸力的最大面崩落下来

A.强结合水膜

B.弱结合水膜

C.结合水膜

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第9题
对比热容特性说法不正确的是()。

A.不同的物质,由于它们的分子量、分子结构及分子间行为不同,因而比热容也不同

B.当加热过程在压力不变的条件下进行时,该过程的比热容称为定压比热容Cp

C.当加热过程在容积不变的条件下进行时,该过程的比热容称为定容比热容Cv

D.气体和液体的定压比热容和定容比热容都相差很小

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第10题
生产露酒所用的基础酒或载体,简称基酒,也称酒基()
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第11题
绍兴黄酒是以精白糯米为主要原料的人工酿制发酵酒。()
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