A.只用于西餐高档宴会服务
B.分菜时为了提高效率,一勺汤菜可均匀分给两位客人
C.又勺分菜法要一勺一个准,数量要均匀
D.一般用于中餐汤菜的分派
E.只有在客人提出此种分菜方法时才使用
A.主人右侧
B.主宾左侧
C.主宾右侧
D.主人左侧
A.茶勺与茶杯呈30度,茶杯把指向客人
B.茶勺与茶杯呈30度以下,茶杯把与客人平行
C.茶勺与茶杯呈45度,茶杯把与客人平行
D.茶勺与茶杯呈60度以上,茶杯把指向客人
调配婴儿奶粉时,正确的方法是()。
A.用洁净的温开水,且只煮沸过一次
B.按照书上标明的配备比例制作
C.奶粉应是满满的装入量勺
D.奶粉应该是装实后装入量勺