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第1题
品饮乌龙茶时，充分领略茶香的变化，其第四道主要闻茶香的持久性。（)
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第2题
关于春季饮茶以下描述正确的是()。
A.只能饮绿茶
B.宜饮花茶
C.不能饮红茶
D.品饮味中性的乌龙茶
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第3题
乌龙茶审评以内质香气和滋味为主，其次是外形和叶底，汤色仅作参考。（)
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第4题
绿谷香眉的品质特征是外形紧密，条索纤细，色泽墨绿乌润，内质汤色黄绿带亮，滋味甘醇浓厚，持久耐泡，香气鲜爽，叶底柔嫩，饮后回味甘美。（）
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第5题
由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用()的沸水。
A.80--90℃
B.90℃左右
C.70--80℃
D.95℃以上
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第6题
由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用()的沸水。
A.70～80℃
B.80～90℃
C.100℃
D.90℃左右
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第7题
由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的水
A．70℃左右
B．80℃左右
C．95℃以上
D．60-70℃
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第8题
品茗焚香时，（）
A.浓香的茶需配合焚较淡的香品
B.乌龙茶需配合焚较淡的香品
C.幽香的茶需配合焚较淡的香品
D.浓香的茶需配合焚较淡的香品
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第9题
具有“色绿、汤绿、叶绿”三绿特点的是（)。
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第10题
绿色芽叶适制于做绿茶;黄绿或淡绿芽叶适制红茶;黄绿色或紫绿色芽叶适制乌龙茶。（)
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第11题
乌龙茶外形（)的原因是滥采、一把抓。
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