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第5题
乳脂从胡萝卜素中得到其黄颜色，胡萝卜素是脂溶性维生素A的前身，它也对胡萝卜的颜色起着作用。然而，并不是所有乳脂都是一样黄的，某些品种的奶牛在把胡萝卜素转换为五色维生素A的时候比其他品种的奶牛更有效。如果用霍尔斯坦种牛奶制作的黄油比用泽西种或耿济种的牛奶制成的黄油白，那么上面的事实意味着什么？
A.在霍尔斯坦种牛奶中的乳脂比在泽西种或耿济种牛奶中的乳脂少。
B.霍尔斯坦种乳脂中的维生素A比泽西种或耿济种乳脂中的维生素A要多。
C.霍尔斯坦种乳脂中的胡萝卜素比泽西种或耿济种乳脂中的胡萝卜素要多。
D.霍尔斯坦种转换胡萝卜素的能力低于泽西种或耿济种。
第6题
透析患者维生素摄入的注意事项？（)
A.注重水溶性维生素的补充
B.合并维生素D不足或缺乏的CKD患者，应补充普通维生素D
C.维生素C的推荐摄入量为60mg/d
D.注重脂溶性维生素的补充
第7题
乳糜漏是由于胸导管或淋巴管主要分支破损或渗透性过高引起乳糜液溢出的一种疾病，可出现（)等
A.严重的低蛋白血症
B.脂溶性维生素缺乏
C.能量-蛋白质营养不良
D.酸中毒和免疫功能障碍
E.以上都是
