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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

咸蛋黄嘟嘟馅料里使用的肉松开封后原包装效期为一个月（）

答案

是

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更多“咸蛋黄嘟嘟馅料里使用的肉松开封后原包装效期为一个月（）”相关的问题

第1题

咸蛋黄嘟嘟使用的蛋黄荣解冻时间和分装后效期分别是（）

A.冷藏解冻24小时/冷藏48小时

B.冷藏解冻24小时/冷藏3天

C.冷藏解冻12小时/冷藏3天

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第2题

电蚊液打开密封盖后，中间又暂停使用，对电蚊液里原药的驱蚊效果有很大的影响，不能再用了（）

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第3题

抹茶粉开封后存储方式（）

A.用完为止

B.原包装密封常温用完为止

C.密封冷藏用完为止

D.原包装密封冷藏用完为止

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第4题

咸蛋黄云朵蛋挞中使用的咸蛋黄撒粉为（）

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第5题

咸蛋黄云朵蛋挞中使用的咸蛋黄酱为（）

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第6题

咸蛋黄云朵蛋挞使用的咸蛋黄酱应该使用（）

A.1oz勺

B.1/2oz勺

C.7g勺

D.50号勺

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第7题

制作咸蛋黄云朵蛋挞，以下做法错误的是（）

A.蛋挞出烤箱后，立即摆放上棉花糖

B.糖粉罐倾斜45度撒一次咸蛋黄粉

C.咸蛋黄云朵蛋挞最佳赏味期为30分钟

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第8题

准备豆花用调味汁步骤正确的有（）

A.将1d调味汁倒入不锈钢格中加入550ml过滤水

B.调味汁可以少量配比，与过滤水的配比为1:1.9

C.稀释后的调味汁常温储存隔夜需冷藏，第二天直接使用不用加热

D.有效期稀释后+2天（含在开封调味汁效期内）

E.已开封调味汁需冷藏储存有效期k+6天

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第9题

奶油胶冻中的馅料，一般包括鲜奶油、牛奶、()等。

A.淀粉

B.黄油

C.打起黄油

D.蛋黄

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第10题

咸蛋黄云朵蛋挞出烤箱后，（）分钟再放置棉花糖，防止温度过高将棉花糖融化

A.3

B.5

C.7

D.10

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第11题

需保留原包装的原材料，开封时不小心将生产日期剪掉了，不需要张贴效期卡（）

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