题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
有关术后病人的饮食，下列说法正确（）
A.保证富含优质蛋白质的食物：鱼、禽、蛋、瘦肉类、奶及大豆类 食物的摄入以促进伤口愈合，尽早康复
B.因为牛奶豆浆会胀气，不适合术后病人
C.多吃富含维生素及微量元素的蔬菜、水果 。新鲜的蔬菜、水果含有丰富的维生素和矿 物质。维生素可促进伤口的愈合
D.不宜食用凉拌菜、含粗纤维较多的蔬菜： 芹菜、韭菜、茭白、豆芽菜、竹笋、榨菜、 生萝卜、葱头、辣椒、青豆等
答案
ACD
解析：参考解析：保证富含优质蛋白质的食物鱼禽蛋瘦肉类奶及大豆类食物的摄入以促进伤口愈合尽早康复；多吃富含维生素及微量元素的蔬菜水果新鲜的蔬菜水果含有丰富的维生素和矿物质维生素可促进伤口的愈合；不宜食用凉拌菜含粗纤维较多的蔬菜芹菜韭菜茭白豆芽菜竹笋榨菜生萝卜葱头辣椒青豆等。
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