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[判断题]

黄酒勾兑的定义是在以谷类为原料，按黄酒工艺发酵而成的原酒之间进行加酸、组合和调整，是保证和提高黄酒质量的一道工序。（)

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更多“黄酒勾兑的定义是在以谷类为原料，按黄酒工艺发酵而成的原酒之间…”相关的问题

第1题

（)以糯米、粳米、粘黄米为主要生产原料。

A.黄酒

B.白酒

C.金酒

D.味美思

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第2题

黄酒生产的原料只能为糯米，其他的米都不能用来生产黄酒。（)

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第3题

黄酒主要生产原料有糯米、大米、黏黄米等。（)

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第4题

黄酒是中国最古老的饮料酒，以山西竹叶青和湖北园林青为代表。（)

黄酒是中国最古老的饮料酒，以山西竹叶青和湖北园林青为代表。()

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第5题

我国北方地区酿制黄酒的原料是（)。

A、大麦

B、谷子

C、糯米

D、黍米

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第6题

何首乌多由哪种原料加工蒸后制成制何首乌（)。

A.铁黑

B.黑豆汁

C.黑胶

D.黄酒

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第7题

以水果为（)制成的饮料是果汁饮料。

A.勾兑原料

B.主要原料

C.甜酸味剂

D.食用色素

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第8题

保存黄酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜，通常不低于（）。

A.15℃

B.10℃

C.5℃

D.0℃

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第9题

绍兴黄酒是以精白糯米为主要原料的人工酿制发酵酒。（)

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第10题

在西餐中，敬酒很讲究用酒，一般用的是（)。

A.葡萄酒

B.啤酒

C.香槟酒

D.黄酒

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