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第2题
张奶奶，70岁，生活能够自理，因子女均在上班，无时间陪伴和照顾老年人，其自行要求入住养老院，照护人员在照护张奶奶的饮食过程中，其注意的内容不包括（)
A.宜粗不宜细，每日进食谷类200g左右
B.蛋白质宜精，原则上应量少质优
C.脂肪宜少，尽量选用富含饱和脂肪酸的植物油
D.脂肪不能过少，否则会影响脂溶性维生素的吸收
E.维生素和无机盐应充足，老年人要所持新鲜瓜果和绿叶蔬菜，减少盐的摄入
第4题
母乳中的脂肪含量受婴儿吸吮的影响而发生变化，以下说法错误的是（)
A.母乳过程中，后段乳汁中脂肪含量比前端乳汁的脂肪含量高
B.乳母能量的摄入和消耗相等时，乳汁中脂肪酸与膳食脂肪酸的组成相似
C.乳母每日脂肪摄入推荐：膳食脂肪供给为40%到80%
D.乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关
E.脂类与婴儿的脑发育有密切关系
第5题
《中国2型糖尿病防治指南（2017年版)》指出主动健康生活方式预防糖尿病并发症发生的具体措施，不正确的是（)
A.使超重或肥胖者BMI达到或接近24kg/m2
B.使超重或肥胖者体重至少下降5%
C.每日饮食总热量至少减少400~500kcal
D.饱和脂肪酸摄入占总脂肪酸摄入的30%以下
E.中等强度体力活动至少保持在150min/周
第7题
以下关于生活方式干预预防2型糖尿病的描述错误的是（)。
A.糖耐量减低人群接受适当的生活方式干预可延迟或预防2型糖尿病的发生
B.使超重或肥胖者BMI达到或接近18.5kg/m2，或体重至少减少5%~10%
C.每日饮食总热量至少减少400~500kcal
D.饱和脂肪酸摄入占总脂肪酸摄入的30%以下
E.中等强度体力活动，至少保持在150min/周
第8题
关于老年人的营养需求，错误的是（)
A.适当增加富含钙质的食物摄入，如奶类、豆类食物
B.补充大量优质蛋白质
C.尽量减少摄入膳食中饱和脂肪酸和胆固醇
D.尽量供给优质蛋白，应占摄取蛋白质总量的50%以上
