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[判断题]

酵母菌、放线菌和霉菌都是单细胞微生物。（)

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第1题

青霉素的产生菌是（)。

A.链霉菌

B.放线菌

C.青霉菌

D.细菌

E.酵母菌

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第2题

以下哪些是食品发酵工业中常见的微生物类群().

以下哪些是食品发酵工业中常见的微生物类群（).

A.细菌

B.酵母菌

C.放线菌

D.霉菌

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第3题

微生物限度检查法系检查非规定灭菌制剂及其原料、辅料受微生物污染程度的方法，检查项目包括（)检查。

A.细菌数和霉菌数

B.细菌数、霉菌数及酵母菌数

C.细菌数、霉菌数、酵母菌数及控制菌

D.细菌数、霉菌数、控制菌数

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第4题

栖息在活性污泥上的微生物以（)为主，同时也生活着真菌、放线菌、酵母菌以及原生动物和微型后生动物等。

A.厌氧细菌

B.好氧细菌

C.后生动物

D.有机物

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第5题

人类的第一种家养微生物是（)。‎

A.酵母菌

B.大肠杆菌

C.青霉

D.链霉菌

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第6题

哪种微生物不属于真核细胞型微生物？（）

A.青霉菌

B.隐球菌

C.假丝酵母菌

D.病毒

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第7题

引起蛋白质商品腐败变质的微生物通常是（)

A.霉菌

B.细菌

C.酵母菌

D.其他菌

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第8题

罐头食品杀菌的主要对象是（)。

A.嗜热性微生物

B.霉菌

C.厌氧性芽孢菌

D.酵母菌

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第9题

下列哪一个不是食醋酿造过程中用到的微生物（)。

A.乳酸菌

B.醋酸菌

C.曲霉菌

D.酵母菌

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第10题

《中国药典》对片剂微生物限度检查规定，霉菌、酵母菌数不得超过1000个/g。（)

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