题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
食品增加剂的作用包括()。
A.提高食品的珍藏性、防范腐败变质
B.改进食品的感观性状
C.保持或提高食品的营养价值;
D.便于食品加工
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C.保持或提高食品的营养价值;
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下列叙述不正确的是（）。
A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂
B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂
C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂，可用于肉类制品的加工
D.能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质、提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂
A.调色料除了包括一些调味品外，还有色素和发色剂
B.生产食品允许使用的色素按来源分为天然色素和人工色素两大类
C.苋菜红、胭脂红的最大允许使用量都是0.08克/千克
D.硝酸钾最大允许使用量是1.0克/千克
A.合理营养，保证供应由一定量的优质食物和蛋白质
B.提高居民生活水平，大力发展农业和食品加工业
C.制定适当的摄入量标准
D.大力开展营养教育
E.以上都不是
