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[多选题]

在蒸馏白酒中,其成分98%左右是乙醇和水:其余还有上百种微量成分,它们量的总和很难超过2%,其中微量成分含量虽微,作用额大。由于这些成分的存在,使得白酒有别于酒精。当它们在酒中含有一定的绝对量,以及它们的成分之间以某种量比关系存在时,便决定着白酒的()

A.香型

B.质量

C.风格

D.口感

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BC

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更多“在蒸馏白酒中,其成分98%左右是乙醇和水:其余还有上百种微量…”相关的问题
第1题
白酒中组分含量最多的是乙醇和水,占总量的()左右。

A.92%

B.94%

C.96%

D.98%

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第2题
下列各组混合物的分离或提纯方法不正确的是()。

A.用渗析法分离Fe(OH)3胶体和FeCl3溶液的混合物

B.用结晶法提纯NaCl和KNO3混合物中的KNO3

C.有蒸馏法分离乙醇和苯酚的混合物

D.用加热法分离碘和氯化铵的混合物

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第3题
下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述,正确的是()

A.胡萝卜素可根据其分子式中氮氮双键分为ɑ、β、γ三类

B.胡萝卜素可以抑制细胞发生癌变,治疗癌症

C.胡萝卜素微溶于乙醇和丙酮,但它们是水不溶性有机溶剂,因此不能做萃取剂

D.一般情况下,提取胡萝卜素的效率与颗粒的含水量成反比

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第4题
中国白酒是以约2%微量成分为分散到98%以水和乙醇为分散介质的分散体系中。()
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第5题
乙醇和水能够以任意比例互溶,说明乙醇在水中是强电解质溶液。()
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第6题
下列各组混合物中,能用分液漏斗分离的是()

A.酒精和水

B.苯和水

C.醋酸和水

D.乙醇和苯

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第7题
酒的主要成分是乙醇和水,几乎不含有营养成分。()
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第8题

白酒的微量成分占白酒的1%左右,总的一般可分为()。

A.色谱骨架成分

B.协调成分

C.复杂成分 D需要删除本行

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第9题
下列各组液体混合物不能用分液的方法分离的是()。A.苯和水B.正己烷和水C.乙酸乙酯和水D.乙醇和水

下列各组液体混合物不能用分液的方法分离的是()。

A.苯和水

B.正己烷和水

C.乙酸乙酯和水

D.乙醇和水

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第10题
下列由实验得出的结论正确的是()实验 结论

A.某有机物完全燃烧,只生成CO2和H2O, 结论:该有机物属于烃类物质

B.乙醇和水都可与金属钠反应产生可燃性气体, 结论:乙醇分子中的氢与水分子中的氢具有相同的活性

C.用乙酸浸泡水壶中的水垢,可将其清除, 结论:乙酸的酸性强于碳酸的酸性

D.甲烷与氯气在光照下反应后的混合气体能使湿润的石蕊试纸变红, 结论:生产的氯代甲烷具有酸性

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第11题
在甲醇水的精馏系统中,溜出液甲醇含量不小于98%,残液中的甲醇含量不大于0.05%,入料甲醇含量75%,沸点进料,其入料塔板汽相中甲醇含量85%,其最小的回流比是()。

A.1.3

B.2.3

C.0.833

D.1.769

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