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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

采用蒸汽消毒法的要求包括()

A.炊具、餐具之间要有空隙

B.摆放不宜拥挤

C.水开后消毒30分钟以上

D.以上都是

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D、以上都是

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第1题
刀和砧板等炊具的清洗、消毒()
A.生熟操作用具分开清洗、消毒B.刀和砧板等炊具使用后应清洗消毒C.首选煮沸消毒15分钟。不耐热的可用化学消毒法,可用含有效氯含量为250mg/L~500mg/L的消毒溶液浸泡30分钟,清洗后备用
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第2题
操作台的食品接触面、设施设备及餐饮炊具每次使用前必须按要求进行消毒机配比、清洁及消毒,保证出餐环境的安全()
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第3题
厨房必备的生产设施包括灶间、加工间、冷荤间、面点加工间、冷藏间、炊具存放间、食具消毒间、杂物间、副食库、主食库、更衣(洗手)间、厨房办公室、保管员办公室等。()

此题为判断题(对,错)。

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第4题
要严格执行幼儿食具清洗及消毒制度,保证餐具每餐消毒,一般用消毒柜消毒或蒸汽消毒。消毒除常规操作要求外,还需注意餐具间隔、温度和时间,达到消毒目的。切菜的案板能采用开水烫的方法()
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第5题
根据消毒物品的性质选择消毒方法()

A.耐热、耐湿的诊疗器械等,应首选压力蒸汽灭菌;耐热的玻璃器材、油剂类和干粉类等应采用干热灭菌

B.不耐热、不耐湿物品,宜采用低温灭菌如环氧乙烷、过氧化氢等离子体或低温甲醛蒸汽气体灭菌等

C.物体表面消毒,宜考虑表面性质,光滑表面宜选择合适的消毒剂擦拭或紫外线消毒器近距离照射;多孔材料表面宜采用浸泡或喷雾消毒法

D.以上都对

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第6题
烃类蒸汽转化法合成氨厂普通采用两段变换,以达到最终要求的变换率。()
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第7题
实验室污染的处理包括()
A.标本污染生物安全柜的操作台造成局限污染时;立即用吸水纸覆盖,并使用0.55%含氯消毒剂进行喷洒消毒

B.消毒液需要现配现用,24小时内使用

C.标本倾覆造成实验室污染时,保持实验室空间密闭,避免污染物扩散,立即使用润湿有0.55%含氯消毒剂的毛中覆盖污染区,必要时(如大量溢洒时)可用过氧乙酸加热熏蒸实验室,剂量为2g/时,熏蒸过夜,或20g/L过氧乙酸消毒液用气溶胶喷雾器喷雾,用量8ml/时,作用1-2小时

D.清理污染物时严格遵循活病毒生物安全操作要求,采用压力蒸汽灭菌处理,并进行实验室换气等,防止次生危害

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第8题
热力消毒灭菌法中,效果最好的是()。

A.压力蒸汽灭菌

B.煮沸消毒

C.流通蒸汽消毒

D.低温蒸汽消毒

E.干烤法

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第9题
处理进口冷冻26食品的炊具和台面,病人及访客使用的物品和餐饮具,要及时做好清洁消毒()
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第10题
疑似或确诊新冠肺炎患者诊疗器械、器具和物品的清洗与消毒包括__()

A.可复用诊疗器械、器具和物品,使用后应立即采用双 层专用袋逐层密闭包装,做好标识,密闭运送至消毒供应中心集 中进行处理

B.或使用后立即用有消毒杀菌作用的医用清洗剂或 1000mg/L 含氯消毒液浸泡 30 分钟,采用双层专用袋逐层密闭包 装,做好标记,密闭运送至消毒供应中心集中进行处理

C.灭菌首选压力蒸汽灭菌,不耐热物品可选择化学消毒 剂或低温灭菌设备进行消毒或灭菌

D.建议使用一次性餐(饮)具,如非一次性餐具,清除 食物残渣后,煮沸消毒 30 分钟,也可用有效氯为 500mg/L 含氯 消毒液浸泡 30 分钟后,再用清水洗净

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第11题
以下()方法不属于牛奶的消毒方法。

A.巴氏消毒法

B.60COγ射线辐照

C.超高温瞬间灭菌法

D.蒸汽消毒法

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