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第3题
下列关于荷叶煮兔肉的说法正确的是（)。
A.用兔肉500g，荷叶200g洗净放入锅中，加入适量佐料，用武火烧开，再改文火炖煮1小时即可
B.荷叶具有清热利湿、止血之功
C.兔肉有凉血止血之功
D.二者合用可治便血、呕血之症
第4题
关于调配，以下说法正确的是？（)
A.开始前，需要确认处理水的质量，检查过滤网状态
B.调配中，每个溶解步骤后的压水量，需严格按照饮料文件执行。且在计算好总水量的前提下，宜多不宜少
C.目前所有品相的香精，都是在最后一步加入
D.处理水和简单糖浆的温度，都会影响完成糖浆的温度
第8题
糖浆剂中药物的加入方法，错误的选项是（）。
A.水溶性固体药物可先用少许纯化水溶解后与单糖浆混淆
B.可溶性溶液药物可直接加入单
C.醇性制剂与单糖浆混淆时已发生污浊，可加入助溶或助滤剂
D.水性浸出药剂应直接与单糖浆混淆糖浆中
