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在快节奏的生活环境下,学习烹饪原料没什么用()

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第1题
请阐述烹饪原料学的知识结构体系?这门课程对后续课程的学习有何意义?

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第2题
干货烹饪原料的特点及在烹饪上如何应用?

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第3题

烹饪原料质量在保藏过程中发生变化主要有物理、化学两个方面的因素。()

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第4题
紫菜在烹饪中只作主配原料使用。()
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第5题
94烹饪原料经过刀工处理,配菜后,在正式烹制前的加工工艺称为预制()
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第6题
下列句子中,括号内的成语运用不正确的一项是()

A.我们要多学习,多实践,不要像井底之蛙一样(目光短浅),没什么见识

B.你真是(杞人忧天),即便是下大雨,这地区地势高,绝对不会被水淹的

C.老师画完一幅画的轮廓后,要求学生(画蛇添足)地给这幅画涂上色

D.他刚刚说去看电影了,现在又说今晚一直待在家里, 显然是(自相矛盾)

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第7题
力学在医学领域几乎没什么影响,因为医生根本不学习力学知识。()
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第8题
在烹饪过程中,及时发现含有()的原料,可以避免对食品造成的污染。

A.细菌病毒

B.有害物质

C.过期

D.腐败变质

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第9题
小红笔人群定位()

A.18-29岁年轻人

B.拼了命学习

C.快节奏工作

D.高强度享受

E.满负荷娱乐

F.35岁+抗衰需求人

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第10题
烹饪原料在加热中会发生一系列物理化学变化。新鲜硬朗的青菜用沸水烫过后变软,这种变化称为软化作用。()
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第11题

烹饪原料大多为动、植物性食品,影响其卫生质量的因素较为复杂。当储存条件不良时,烹饪原料易发生各种变化,引起腐败变质,这不仅大大降低其营养价值,在感观性状上也使人产生厌恶的感觉。()

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