题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
顾客需要去冰的绿豆牛奶,伙伴该如何制作()
A.不加冰块,使用小量杯量取100ml净水,再加甜牛奶至杯口0.6cm
B.不加冰块,直接加甜牛奶至杯口0.6cm
C.告知顾客无法做去冰
答案
不加冰块直接加甜牛奶至杯口06CM
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A.不加冰块,使用小量杯量取100ml净水,再加甜牛奶至杯口0.6cm
B.不加冰块,直接加甜牛奶至杯口0.6cm
C.告知顾客无法做去冰
不加冰块直接加甜牛奶至杯口06CM
A.可依去冰操作制作完成后,搅拌均匀将冰块挑掉,补充冰水至满
B.可依去冰操作制作完成后,搅拌均匀将冰块挑掉,补充蜜茶至满
C.点单时委婉告诉顾客,此操作会导致无法分层
D.点单时委婉告诉顾客,只能做少冰,常规冰
A.冰铲在制冰机内使用粘钩进行定位保存,避免交叉污染
B.制冰机旁配有消毒凝胶,用于取冰前消毒
C.取冰时,如伙伴正在佩戴手套,则不需要进行消毒
D.悬挂冰铲的粘钩,金属区域如发现生锈,需及时更换,避免污染冰块
E.如果当地政府不允许在制冰机内使用粘钩,则伙伴操作时要注意,冰铲使用完,需要靠内壁竖直插进冰块内,不可让冰铲把手接触冰块及制冰机内壁