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第1题
冰箱中最常见的细菌有四种：沙门氏菌、耶尔森菌、志贺菌，以及李斯特菌。此外，冰箱中还可能存在霉菌、金黄色葡萄球菌、肠杆菌等细菌。如①沙门氏菌：常见于生肉、熟食、鸡蛋壳②志贺菌：常常出现在蔬菜水果中③耶尔森菌：喜欢在生肉上安家④李斯特菌：在熟肉、奶酪、没喝完的牛奶中都能见到。因此，冰箱不是保险箱，我们需要使用正确的方法储存食物。以下说法正确的是（）
A.生熟分开，荤素分开，成品盒半成品分开，包上保鲜膜，避免二次污染
B.及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入冬眠状态，让它们生长得慢一点，减少危险区域的时间
C.根据第二保质期的时间，和预包装储存条件合理储存
D.无需根据冰箱的储存条件和容积，往冰箱里储存食物储存越多越好
第5题
我们经常食用一些海带、紫菜或虾等，它们可以减少地方性甲状腺肿的发生，如果是儿童食用，还可以促进其智力的发育，是因为在这些食物中含有（）
A.含钙的无机盐
B.含铁的无机盐
C.含碘的无机盐
D.含磷的无机盐
第8题
胀罐是罐头食品的变质现象之一，可分为物理性的话化学性和细菌性胀罐，关于胀罐的叙述不正确的是（）。
A.化学性胀罐需要较长时间才能表现出来
B.出现细菌性胀罐的罐头必须剔除
C.出现物理性胀罐的罐头一般都能食用
D.水果罐头常出现细菌性胀罐
第9题
我们可以在不同的环境中看到“白气”．下面有关形成“白气”的说法中正确的是（）
A.打开盖子的热水瓶口处会出现白气，这是瓶内水蒸气的液化现象
B.文艺演出时舞台上经常施放白气，这是干冰在常温下的升华现象
C.清晨能看到河面上有一团团的白气，这是河面上水蒸气的蒸发现象
D.夏天，打开冰箱门时常会出现白气，这是冰箱内水蒸气的液化现象
第10题
我们可以在不同的环境中看到“白气”。下列有关“白气”形成的说法中正确的是（）
A.文艺演出时舞台上经常弥漫着白气，这是干冰在常温下的升华现象
B.打开盖子的热水瓶口处会出现白气，这是瓶内水蒸气的液化现象
C.清晨能看到河面上有一团团的白气，这是河面上水蒸气的蒸发现象
D.夏天，打开冰箱门时常会出现白气，这是冰箱内水蒸气的液化现象
