题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
（）蔬菜一般加工步骤是:去除表面杂质-清洗-去蒂及表皮或籽瓢-洗涤
A.茄果类
B.叶菜类
C.豆类
D.花菜类
答案
茄果类
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D.在含DNA的滤液中加入2 mol/L的NaCl溶液，去除杂质并析出DNA
A.去除原因
B.去除现象(结果)
C.去除因果关系
D.弱化因果关系
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D.原料浸的时间越长，越能浸发透身，滋味也越好
A.加工中无机械应力和损伤
B.通过离子撞击工件表面将机械能转化成热能，使工件表面熔化而去除工件材料
C.工件表面层不产生热量，但有氧化现象
D.需要将工件接正电位（相对于离子源）。
A.加工中无机械应力和损伤
B.通过离子撞击工件表面将机械能转化成热能，使工件表面熔化而去除工件材料
C.需要将工件接正电位(相对于离子源)
D.工件表面层不产生热量，但有氧化现象
A.低温保持橘皮精油的活性
B.低温降低橘皮精油的挥发性
C.去除水和果蜡等杂质
D.低温使橘皮精油凝固
