题目内容
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[多选题]
锅圈食汇鸭血的保质期为（）
A.常温180天
B.常温300天
C.冷藏180天
D.冷藏300天
E.常温120天
答案
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A.1、3、4、2
B.1、2、3、4
C.1、4、3、2
D.1、2、4、3
A.14：00
B.15：00
C.17：00
D.18：00
A.鸭块要爆出油、爆香
B.鸭块、鸭肠、鸭肾、姜片、啤酒按批量加工标准投料
C.煨制的时间不能超20分钟
D.单份备份的原汤200g/份
E.鸭血嫩(不起粉渣)，包浆油亮
A.2020年5月6日16:00后视为过期
B.2020年5月6日17:00后视为过期
C.2020年5月6日18:00后视为过期
A.食入较多深绿色蔬菜时粪便可能呈黑色
B.食入鸭血、猪肝等食物时粪便可能呈酱色
C.食入较多肉类时粪便的臭味较轻
D.素食时粪便的臭味较重
