题目内容
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[多选题]
以下哪些食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂需要配备食品安全总监()。
A.特殊食品生产企业
B.大中型食品生产企业
C.大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部用餐人数200人以上的托幼机构食堂、用餐人
D.数400人以上的学校食堂,以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位
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A.特殊食品生产企业
B.大中型食品生产企业
C.大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部用餐人数200人以上的托幼机构食堂、用餐人
D.数400人以上的学校食堂,以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位
A.1倍以上至20倍以上
B.1倍以上至10倍以上
C.1倍以上至10倍以下
D.1倍以上至20倍以下
A.小型以上,透明化
B.中型以上,电子化
C.大型以上,透明化
D.大型以上,电子化
A.责令改正,给予警告;
B.拒不改正的,处5000元以上5万元以下罚款;
C.情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。
D.法律、行政法规有规定的,依照其规定
A.设置食品安全应急处置机构
B.设置食品安全管理机构
C.明确分管负责人
D.明确质量安全监督员
A.制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准
B.采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系
C.参加食品安全责任保险
D.实施危害分析与关键控制点体系