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第1题
下列关于净含量的标示方式错误的是:()
A.净含量与食品名称标示在不同的展示面
B.净含量的字符最小高度根据标准要求确定
C.计量单位仅采用法定单位
D.梨罐头除了标示总净含量,还标示了固形物的含量
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第2题
以植物性蛋白为原料的蛋白型固体饮料,其特征指标为总固形物。()此题为判断题(对,错)。
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第3题
在清香型、浓香型白酒标准中,酒精度在40.0~49.0度,固形物可为0.50g/L()
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第6题
浓缩果汁容量小,可溶性固形物可高达(),可节省包装和运输费用。
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第7题
锅水中氯化物含量与溶解固形物含量成一定比例, 因此常用氯离子含量来代表锅水中溶解固形物含量。
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第8题
下列关于食品产品风险等级的名录中,属于高风险等级的是___。
A.水产制品
B.特殊膳食食品
C.冷冻饮品
D.肉制品
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第9题
蒸汽压力为1.3Mpa的无过热器的锅炉,采用锅外化学处理时,锅水溶解固形物应控制在()。
A.<5000mg/L
B.<4000mg/L
C.<3500mg/L
D.<3000mg/L
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第10题
进水量40000m3/d,初次沉淀池进水SS浓度300mg/L,出水浓度180mg/L,排入固形物浓度1%的污泥时,排泥量是多少?
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第11题
目前发酵工业常用的处理菌体、固形物杂质和悬浮物等固体物质,保证处理液澄清的主要方法为()
A.离心和过滤
B.离心和萃取
C.蒸馏和萃取
D.离子交换和过滤
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