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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

听到就餐指令后,开始用餐,就餐时应爱惜粮食、文明就餐,不得有下列行为()。

A.敲击餐具、嬉闹、喧哗;

B.踩在座位或坐在餐桌上就餐;

C.伙吃伙喝、交换食物;

D.擅自离开就餐位置;

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第1题
供餐、用餐、配送过程中需要注意什么问题()

A.避免食品受到污染

B.就餐区应避免从事引起扬尘的活动

C.配送是进行专车专送

D.可以使用不消毒的餐具

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第2题
西餐饮食方式为左叉右刀。就餐时将刀叉分别放于餐盘两边,这表达的意思是()

A.已经吃完

B.继续用餐

C.以主人不敬

D.不想再吃

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第3题
在受理客人投诉饭店餐厅的饮食不卫生时,下列做法欠妥当的是()。

A.认真听取客人意见

B.注意礼仪、礼貌,不可与客人争辩

C.表示歉意

D.告诫客人不要再去餐厅用餐,可外出就餐

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第4题
在受理客人投诉饭店餐厅的饮食不卫生时,一般情况下,我们知道,下列做法欠妥当的是()。

A.认真听取客人意见

B.注意礼仪、礼貌,不可与客人争辩

C.代表饭店表示歉意

D.告诫客人不要再去餐厅用餐,可外出就餐

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第5题
选用西餐台应根据()。

A.用餐形式、规格和人数

B.用餐季节和就餐消费标准

C.用餐形式、顾客的身份和就餐消费标准

D.用餐人数和用餐者的消费标准

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第6题
下列不属于设宴基本问题的是()。

A.宴会音乐的准备

B.就餐方式

C.宴会位次

D.用餐环境

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第7题
中餐零点服务的特点是(),就餐时间具有随意性,对用餐环境有选择性。

A.宾客用餐具有多样性

B.食品饮料服务到桌主动性

C.接受客人点菜被动性

D.最后凭帐单结帐主动性

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第8题
热线现场工作期间的要求是:就餐、小休、签出培训其间桌面不允许放置任何物品(耳机除外)。离席时请注意按“()”进行锁屏。

A.windows开始键+A

B.windows开始键+F

C.windows开始键+L

D.windows开始键+K

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第9题
下列关于刑事审判警务保障工作表述正确的是()

A.由人民法院提供给被告人就餐的食物,应当留下小样,冷藏保存24小时

B.司法警察可以在看管被告人的场所用餐

C.司法警察不得向被告人询问案情

D.司法警察可以给被告人传递与案件无关的口信

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第10题
外出就餐时建议自带餐具,餐厅打包带走,尽量避免堂食,如在食堂就餐应错峰,就餐过程中减少交流,缩短就餐时间。()
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第11题
押运途中因就餐等原因必须临时停车时,要避开繁华市区和社会治安复杂地段,停车时要进行警戒,至少有两名武装押运人员驾驶员应检查车辆安全性能和货厢门锁闭情况()
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