题目内容
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[主观题]
食品的酸碱性也叫酸度,用pH值表示。大多数食品是酸性的,即pH值大于7。 ()
食品的酸碱性也叫酸度,用pH值表示。大多数食品是酸性的,即pH值大于7。 ()
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食品的酸碱性也叫酸度,用pH值表示。大多数食品是酸性的,即pH值大于7。 ()
A.25℃时,纯水的AG=0
B.G的值越大,溶液的碱性越强
C.G=0的溶液中一定不大量存在氢氧根离子
D.25℃时,能使酚酞变红的溶液AG<0
有效酸度是指()
A.用酸度计测出的PH值。
B.被测溶液中氢离子总浓度。
C.挥发酸和不挥发酸的总和。
D.样品中未离解的酸和已离解的酸的总和。
A.在酸度高时,EDTA可形成六元酸
B.在任何水溶液中,EDTA总以六种型体存在
C.PH不同时,EDTA的主要存在型体也不同
D.在不同PH值下,EDTA各种型体的浓度比不同