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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

制作牛肉茶的过程中,当加热至牛肉联在一起时,改用微火使其微沸,煮()小时。

A.0.5

B.1

C.2-3

D.4-5

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第1题
牛肉茶的英文是()。

A.clearsoup

B.beeftea

C.pureesoup

D.beefbroth

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第2题
以下商品是互补关系的是()。

A.茶和咖啡

B.牛肉和羊肉

C.镜片和镜架

D.飞机和火车

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第3题
下列适宜制作一般白汤的原料是()。

A.猪肘

B.母鸡

C.牛肉

D.家禽、家畜骨架

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第4题
蔬菜基础汤又称为清菜汤,法文称为courtbouillon,主要用于()类菜肴制作。

A.牛肉

B.蔬菜

C.羊肉

D.鱼类

E.海鲜

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第5题
货物两件,毛重30公斤,货物品名为冻牛肉,纸箱包装,每件体积50×30×20厘米3,北京至成都,运价为N12.48,则航空运费为561.60元。()
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第6题
科学研究证明,不饱和脂肪酸含量高和饱和脂肪酸含量低的食物有利于预防心脏病。鱼通过食用浮游生物
中的绿色植物使得体内含有丰富的不饱和脂肪酸“奥米加—3”。而牛和其他反刍动物通过食用青草同样获得丰富的不饱和脂肪酸“奥米加23”。因此,多食用牛肉和多食用鱼对于预防心脏病都是有效的。以下哪项如果为真,最能削弱题干的论证?

A.在单位数量的牛肉和鱼肉中,前者不饱和脂肪酸“奥米加—3”的含量要少于后者。

B.欧洲疯牛病的风波在全球范围内大大减少了牛肉的消费者,增加了鱼肉的消费者。

C.牛和其他反刍动物在反刍消化的过程中,把大量的非饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。

D.实验证明,鱼肉中含有的非饱和脂肪酸“奥米加—3”比牛肉中含有的非饱和脂肪酸更易被人吸收。

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第7题
孕期如何增加鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入:()

A.孕中期额外增加奶200g

B.孕中期增加鱼、禽、蛋、瘦肉共计50g左右

C.孕晚期孕妇每天增加奶200g,增加鱼、禽、蛋、瘦肉共计约125g

D.当孕妇体重增长较多时,可多食用鱼类而少食用畜禽类,畜肉可优先选择牛肉

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第8题
“肌肉发育较差,脊椎骨突出,坐骨及髋骨结节明显突出,有皮下脂肪”的为()。

A.一级牛肉

B.二级牛肉

C.三级牛肉

D.四级牛肉

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第9题
下列牛肉中品质最差的为()。

A.黄牛肉

B.水牛肉

C.小牛肉

D.牦牛肉

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第10题
下列牛肉中属于特级牛肉的是()。

A.仔盖肉

B.肋条肉

C.郎头肉

D.里脊肉

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第11题
目前在世界范围内消费量最大的肉类品种是牛肉。()
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