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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

新品灶蒸的蒸箱部分台面下挂宽度为（）

A.40-45

B.40-50

C.50

答案

A、40-45

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第1题

新品灶蒸的蒸箱部分，容积为（）L

A.42

B.47

C.50

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第2题

集成灶的能效指的是哪部分的能效值（）

A.烟机

B.灶具

C.蒸箱或消毒柜的集成部分

D.集成灶的整体能效值

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第3题

()即传统明火蒸煮灶。

A.蒸汽压力锅

B.电烤箱

C.燃烧蒸煮灶

D.蒸箱

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第4题

集成灶的防火墙功能启动后会主动切断哪些部件的功能（）

A.灶具气源

B.所有电源

C.除蒸箱/消毒柜/保洁柜/蒸烤箱的所有电源

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第5题

集成灶的防火墙功能启动后不切断哪些部件的功能（）

A.灶具气源

B.蒸箱电源

C.消毒柜电源

D.保洁柜电源

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第6题

制二、三级种时，要将培养料‎放入常压灭‎菌灶中蒸8‎-10小时，其目的是（）。

A.将培养料蒸‎熟，便于菌丝体‎吸收利用

B.使培养料软‎化，同时也可改‎变其PH值‎

C.杀死培养料‎中所有的微‎生物

D.杀死培养料‎中部分有害‎的微生物

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第7题

首次使用蒸箱，需在100度下连续蒸钟，最主要的目的是（）

A.去除新机器的味道

B.检查蒸箱是否有质量问题

C.智能完成水的沸点调整

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第8题

填充墙的水平灰缝厚度和竖向灰缝宽度应正确，下面灰缝正确的是（)

A.烧结空心砖、轻骨料混凝土小型空心砌块砌体的灰缝应为8-12mm

B.蒸压加气混凝土砌块砌体当采用水泥砂浆、水泥混合砂浆或蒸压加气混凝土图砌块砌筑砂浆时，水平灰缝厚度和竖向灰缝宽度不应超过10mm

C.当蒸压加气混凝土砌块砌体采用蒸压加气混凝土砌块粘接砂浆时，水平灰缝厚度和竖向灰缝宽度宜为3mm-4mm

D.蒸压加气混凝土砌块砌体当采用水泥砂浆、水泥混合砂浆或蒸压加气混凝土图砌块砌筑砂浆时，水平灰缝厚度和竖向灰缝宽度不应超过15mm

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第9题

面点成熟设备中具有加热时间短、穿透能力强的特点的为（）。

A.压面机

B.微波炉

C.蒸煮灶

D.平炉

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第10题

下关于西门子纯蒸箱说法正确的是（）

A.达到烹饪温度，才开始计时

B.加水不用打开门

C.通常来说相同尺寸下，内腔的容积比起竞品更有优势

D.具有自动沸点检测功能，适用于不同地区

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第11题

使用电蒸箱蒸制面点制品，首先应将箱内的水加足，一般以六分满为宜。（）

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