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第1题
山东菜的特点是：_____。 A、取料不拘一格而物尽其用，重鲜活。特别讲究刀工、火工和造型。 B、取料广
山东菜的特点是：_____。
A、取料不拘一格而物尽其用，重鲜活。特别讲究刀工、火工和造型。
B、取料广博奇杂而重生猛。
C、注重以当地特产为条件选料，精于制汤和以汤调味。
D、取料广泛,味型丰富，百菜百味。
第2题
以下各点中，（）不属于粤菜工艺上的特点。
A.选料广博奇杂精细，鸟兽蛇虫均可入驿
B.五滋六味，调味基础，因料施味，味型鲜明，惯用酱汁，浓淡相宜
C.烹调方法灵活运用，创新品种层出不穷
D.烹调技艺以我为主，博采中外为我所用
第6题
我国人民民主专政的最大特点是在人民范围内包括了（） A．工人阶级B．农民阶级C．城市
我国人民民主专政的最大特点是在人民范围内包括了（）
A．工人阶级
B．农民阶级
C．城市小资产阶级
D．民族资产阶级
第10题
股票基金的最大特点是（）。A．投资风险小，回报率低 B．投资于短期金融工具C．无法抗御通货膨
股票基金的最大特点是（）。
A．投资风险小，回报率低
B．投资于短期金融工具
C．无法抗御通货膨胀
D．适合长期投资
