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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

面点模具成型的特点是：规格一致，花纹（）。

A.图案清晰

B.大小不一

C.风格不同

D.形态不同

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第1题

面点模具成型方法主要有坯料成型和加热成型。（）

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第2题

用面点模具印模成形时，面剂的大小要适当，按压时用力要均匀适度。（）

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第3题

中国面点工艺流程包括（)。

A.原料的选择

B.原料的加工调制

C.成型方法与手段

D.发酵

E.成熟方法与装盘

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第4题

阳模滚压成型适用于生产盘、碟等扁平坯体及内表面饰有花纹的坯体（)

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第5题

炸是将成型的面点生坯，放入（）温度的油锅中，利用油的热对流使生坯成熟的工艺。

A.120℃

B.130℃

C.一定

D.150℃

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第6题

堆积型盘发的操作程序是：先将头发分区，再分别卷成筒形发卷，组合图案花纹，逐层堆积成型。（)

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第7题

擀是根据不同的面点品种要求，运用面杖将面坯坯料擀成（）的成型工艺过程。

A.不同形态

B.统一形态

C.相同形态

D.统一风格

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第8题

宴会面点的比重还取决于宴会的规格档次。宴会的规格有高档、中档、普通三种，因此宴会面点的配备也有三档之别。（)

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第9题

模具的成型工艺条件有温度、压力和（)、成型周期。

A.顶出机构

B.注射速度

C.推出机构

D.浇口道

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第10题

在塑料成型制件的过程中，不会导致塑料成型制件尺寸不稳定的是（)。

A.模具强度不足

B.浇口太小

C.型芯无进气孔

D.模具合模不稳定

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第11题

印坯成型的雕塑,从石膏模具中拿出后可直接进烤箱烘干。（)

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