首页 > 职业资格考试

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蒙牛婴幼儿奶粉中α-乳清蛋白和β-酪蛋白是母乳中最重要的两种蛋白，它们的黄金比例是多少（）

A.80:20

B.20:80

C.60:40

D.70:30

答案

C、60:40

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“蒙牛婴幼儿奶粉中α-乳清蛋白和β-酪蛋白是母乳中最重要的两种…”相关的问题

第1题

奶粉中的鱼腥味和我豆腥味分别来自于哪里？（）

A.钙乳清蛋白

B.鱼油酪蛋白

C.益生菌磷脂

D.DHA磷脂

点击查看答案

第2题

判断奶粉中乳清蛋白：酪蛋白比例的方法：查找奶粉外包装盒的营养成分表，找到蛋白质以及乳清蛋白营养素，对应查找每100g含有该营养素的克重，用乳清蛋白：（蛋白质-乳清蛋白）的公式即可（）

点击查看答案

第3题

伊利金领冠奶粉配方中哪种成分荣获了第十六届中国专利优秀奖（）

A.乳铁蛋白

B.α-乳清蛋白+β-酪蛋白

C.核苷酸

点击查看答案

第4题

关于配方奶粉的生产过程说法错误的是（）。

A.将鲜牛、羊奶原料经浓缩、喷雾、干燥后制成动物奶粉

B.加入乳清蛋白，调整白蛋白和酪蛋白之间的比例

C.以植物没置换部分脂肪

D.添加多种蛋白质和微量元素

点击查看答案

第5题

因乳清中含（）蛋白，具有调节新陈代谢，层强免疫力的功效。

A.酪蛋白和白蛋白

B.球蛋白和白蛋白

C.红蛋白和白蛋白

D.酪蛋白

点击查看答案

第6题

干酪素中的主要成分是（)。

A.脂肪

B.酪蛋白

C.乳糖

D.乳清蛋白

点击查看答案

第7题

pH4.6沉淀酪蛋白后，乳清中剩余蛋白质统称为（)。

A.乳清蛋白

B.乳白蛋白

C.乳球蛋白

D.血清蛋白

点击查看答案

第8题

哪种蛋白质（）被认为是牛奶中主要的过敏原，而母乳中不含有此种蛋白

A.酪蛋白

B.乳清蛋白

C.αS1-酪蛋白

D.α-乳清蛋白

点击查看答案

第9题

α-乳清蛋白和β-酪蛋白是黄金蛋白，不容易消化吸收（）

点击查看答案

第10题

母乳中的蛋白质以（）和酪蛋白为主

A.乳清蛋白

B.白蛋白

C.乳铁蛋白

D.氨基酸

点击查看答案

第11题

亲舒是乳清蛋白和酪蛋白水解，雅X亲护和雀X超启能恩都是100%乳清蛋白水解（）

点击查看答案

湖南优积谷网络科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备16018319号-1 湘公安备案43019002000613号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）