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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

餐厅服务员收银时，做法错误的选项是（）。

A.客人提出结账时，要先斟上茶水，送上香中，再递送账单

B.呈送账单时，使用账单夹或托盘送上

C.换回余款或信用卡单据后，要及时放到盘子里交还客人

D.收取钱款后，应相信客人，不要当面清点，应去收银台清点人

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更多“餐厅服务员收银时，做法错误的选项是（）。”相关的问题

第1题

送客时，餐厅服务员应该走在顾客的（）。

A.前侧

B.后侧

C.左侧

D.右侧

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第2题

主人离位或离桌去祝酒时，餐厅服务员要托着酒，随主人身后，以便及时给主人或其他人续酒。（）

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第3题

建设节约型社会，作为家政服务员，下面的做法错误的是（)。

A.节约用水

B.节约用电

C.尽量使用“一次性”用具

D.节约食物

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第4题

餐厅服务员在示酒时，应站在主人（）左手托瓶底，右手扶瓶颈，酒标面同主人，请主人确认。

A.左侧

B.后侧

C.右侧

D.身旁

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第5题

下列选项中叙述错误的是（）。

A.徒手端盘需要巧妙地运用指力、腕力和臂力

B.端盘时要求服务员上身挺直，两臂自然放松，用左手单手端盘

C.端盘碗时，两臂自然放松，上下臂成60°角

D.端盘重叠时只可盘底搭盘边，切忌盘底接触在饭菜上污染食品

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第6题

宴会选择餐巾折花花型时，（）。

A.应根据酒店领导的指示设计花型

B.应该根据餐厅服务员的技术能力设计花型

C.应根据宴会的主题设计花型

D.应该依据节约、简洁、快速的原则设计花型

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第7题

餐厅服务员必须掌握的最基本的技能有四项。（）

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第8题

《合肥客运段普速旅客列车车门管理办法》(合客乘{2019}50号)规定:餐车，餐厅走道的边门由()负责,()休息时由餐于值班人员负责,运行途中锁销到位，各站开车后均应检查确认边门锁销情况。

A.餐车长

B.列车长

C.厨师

D.服务员

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第9题

顾客如果离开前要打包，餐厅服务员应积极为之服务，并收取相应的费用，如果顾客剩余食物太多却不要求打包，餐厅服务员要主动提醒顾客打包。（）

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第10题

语言是餐厅服务员与顾客交流的首要元素，服务语言要求（）。

A.低声细语

B.礼貌耐心

C.快节奏

D.高频率

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第11题

餐厅服务员应优先帮助女土和儿童离店。（）

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