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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

客人在用餐当中发现菜肴里有异物,怎么办()

A.立即为客人更换或是取消

B.报告上级,餐厅经理可以出面向客人道歉

C.灵活处理,讲究语言艺术,尽力满足尽可能的不让酒店受到更大的损失

D.不予理会

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ABC

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第1题
整理住客房间时发现面巾少了两条,而这两条面巾就在客人的行李箱里怎么办?
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第2题
客人在用餐时,对菜肴提出特殊要求时应如何处理?()

A、不可以当即回绝客人,应立即请示厨师长能否满足客人要求,然后再根据情况向客人解释

B、视菜肴的情况,尽量说服客人接受

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第3题
西餐服务接受预定的服务员要能准确记录客人的姓名(),用餐人数及特殊要求。

A.消费档次

B.用餐时间

C.菜肴品种

D.客人的年龄

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第4题
情侣客人来用餐时,要()。

A.以女士的选择为主

B.推销价格低的菜肴

C.推销香槟酒

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第5题
发现斗提机里有异物时,可以直接用手将异物取出()
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第6题
整理住人房时,发现客人损坏了房内设备时怎么办?
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第7题
在游客于饭店外餐馆用餐过程中,地陪要巡视游客用餐情况1~2次,目的是()。

A.检查餐馆设施是否完好到位

B.解答游客用餐中提出的问题

C.检查菜肴品种是否多种多样

D.检查餐馆是否按标准提供服务

E.解决用餐中可能出现的问题

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第8题
碰到有家长在群里公开质疑班级事务怎么办?()

A.先在群里理性的回复

B.线下对事情进行及时调查

C.与家长深入沟通

D.把相关建议在群内告知

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第9题
服务员在清洁过程中不应该做的是()

A.清洁工作打扰客人用餐

B.客人用餐时使用化学清洁剂清洁桌面

C.从未更换餐具

D.频繁更换餐具

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第10题
中餐零点服务的特点是(),就餐时间具有随意性,对用餐环境有选择性。

A.宾客用餐具有多样性

B.食品饮料服务到桌主动性

C.接受客人点菜被动性

D.最后凭帐单结帐主动性

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第11题
招待重要的客人时,由主人把有特色的菜肴推荐给客人的同时为他们布菜。()
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