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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

汉德森复合蛋白粉护蛋白的主要成分是（）

A.支链氨基酸

B.绿豌豆分离蛋白

C.MCT

D.乳清蛋白

答案

C、MCT

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第1题

关于汉德森复合蛋白粉说法正确的是（）

A.动物与植物蛋白比例为7:3

B.含有豌豆蛋白和乳清蛋白

C.获得运动营养认证

D.每袋补充6克蛋白质

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第2题

1960年荷兰插花艺术家安德鲁·汉德森提出平行线造型设计原理，成为传统插花与现代插花的历史分界线。（)

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第3题

汤臣倍健蛋白粉的产品特色（）

A.东北非转基因大豆蛋白，新西兰乳清蛋白

B.蛋白质含量高达80%

C.无植脂末，色素香精添加

D.双蛋白利用率高达96%

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第4题

干酪素中的主要成分是（)。

A.脂肪

B.酪蛋白

C.乳糖

D.乳清蛋白

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第5题

（）是表现肉鲜红色的主要成分。

A.肌红蛋白

B.血红蛋白

C.醇溶蛋白

D.红血球

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第6题

形成面筋的主要成分是麦胶蛋白和麦谷蛋白。()

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第7题

下列关于高蛋白膳食（HPD）的说法正确的是（）

A．高蛋白膳食是指在控制能量的情况下，每日蛋白质摄入量超过总能量的20%或1.5g/kg/d

B．蛋白质的供给一般不超过每日总能量的30%或2g/kg/d

C．没有禁忌症，很多人都可以用，比较安全

D．这里的蛋白质来源中主要包括肉蛋豆奶等高蛋白食物，必要时还可以利用蛋白粉

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第8题

麦胶蛋白与麦谷蛋白是形成面筋的主要成分，故又称面筋蛋白质。()

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第9题

()是胆汁参与消化与吸收的主要成分。

A.胆色素

B.磷脂

C.胆盐

D.细胞蛋白

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第10题

胶原蛋白是一种生物活性蛋白，是生物体细胞外基质的主要成分，也是哺乳动物组织中含量最多、分布最广的一种功能性蛋白，被广泛应用于生物医学领域。（)

此题为判断题(对，错)。

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第11题

伸缩护盾形式是（)的独有的技术特点，是实现软硬岩作业转换的关键。

A.双护盾TBM

B.复合盾构

C.泥水盾构

D.土压平衡盾构

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