首页 > 学历类考试

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

牛肉高汤可以加入的香料（）

A.月桂叶

B.百里香

C.牛至

D.白胡椒粒

答案

D、白胡椒粒

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“牛肉高汤可以加入的香料（）”相关的问题

第1题

鱼丝在勾芡前需要加入（)、黄酒。

A.盐水

B.清汤

C.高汤

D.卤汁

点击查看答案

第2题

炖汤时多加香叶、八角、花椒等香料能增加汤的香味。（)

点击查看答案

第3题

杜松子酒的原料中由许多香料，包括（)。

A.芫荟

B.八角

C.芭蕉叶

D.桂皮

E.柠檬

点击查看答案

第4题

调味糖浆是由制备好的（）加入香料与（）等物料而制成的可灌装的糖浆。

点击查看答案

第5题

下列关于香料烟的描述不正确的是（)。

A.以深黄质量最好.从深黄至淡黄。从深黄至栋黄.质量有降低趋势

B.顶叶质量好

C.较厚的香料烟刺激性小

D.吸湿性以中部叶最小，下部叶最大

点击查看答案

第6题

香料烟堆放时烟叶的摆放要求（）。

A.有些叶尖向里，有些叶尖向外

B.叶尖向里，叶基向外

C.叶尖向外，叶基向内

D.下层叶尖向里，上层叶尖向外

点击查看答案

第7题

S型香料烟品质以（)为最好。

A.腰叶

B.下二棚

C.上二棚

D.顶叶

点击查看答案

第8题

当前新型白酒的生产方法主要有：食用酒精净化、脱臭加水；纯净的酒精加水稀释再加入食用香料（）；固液结合（）。

点击查看答案

第9题

当前新型白酒的生产方法主要有：食用酒精净化、脱臭加水；纯净的酒精加水稀释再加入食用香料（）；固液结合（）。

点击查看答案

第10题

煮制蔬菜时，常常在水中加入盐、柠檬汁、葡萄酒等甜味品，煮后的有时还加入（)等进行调味。

A.香草

B.香料

C.黄油

D.奶油

E.少司

点击查看答案

第11题

操作高汤萝卜菜时，为了节约时间，萝卜菜和肉沫可以同时放在锅里煮（）

点击查看答案

湖南优积谷网络科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备16018319号-1 湘公安备案43019002000613号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）