题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
餐饮业细菌性食物中毒的常见原因有交叉污染()
A.从业人员带菌污染
B.食品未烧熟煮透
C.食品贮存温度、时间控制不当
D.餐具清洗消毒不彻底
答案
D、餐具清洗消毒不彻底
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.从业人员带菌污染
B.食品未烧熟煮透
C.食品贮存温度、时间控制不当
D.餐具清洗消毒不彻底
D、餐具清洗消毒不彻底
交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因,通常是指()。
A.食品从业人员带菌,造成对食品的污染
B.生、熟食品及加工用具、容器未严格分开,造成熟食污染
C.屠宰过程中造成的肉类食品污染
D.餐具未严格消毒造成的食品污染