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[多选题]

如果用洗碗机清洗餐具,发现没洗干净,可能的原因有()

A.没放洗碗粉

B.洗碗强度没选对

C.餐具摆放方式需要调整

D.没放洗碗精

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ABC

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第1题
下列哪些方法可以用于餐具消毒()

A.用流通蒸汽消毒30分钟(温度为100摄氏度)

B.使用远红外线消毒柜,温度达到125摄氏度,维持15-30分钟

C.用有效氯含量为250mg/L的含氯消毒液浸泡消毒后清洗干净

D.直接用洗洁精清洗即可

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第2题
下列关于空气呼吸器的表述中,错误的是()

A.备用的空气呼吸器必须每月进行检查,或按能确保呼吸器在需要使用时能正常工作的频率检查

B.关闭空气呼吸器瓶阀时,不要猛力旋转手轮,否则可能导致瓶阀阀垫的损坏,影响瓶阀的密封性能

C.清洗、消毒面罩时,在温水最高温度43℃加入中性肥皂液或清洁剂(如:餐具用洗洁剂)进行洗涤,然后用净水彻底冲洗干净

D.空气呼吸器应放入器材箱或存放于专用储存室,室温0℃~30℃,相对湿度40%~80%,并远离腐蚀性气体

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第3题
瓷器类餐具大都会使用机械式电动洗碗机,同时辅以手工来清洗消毒。()
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第4题
下列关于空气呼吸器的表述中,正确的是()

A.备用的空气呼吸器必须每月进行检查,或按能确保呼吸器在需要使用时能正常工作的频率检查

B.关闭空气呼吸器瓶阀时,不要猛力旋转手轮,否则可能导致瓶阀阀垫的损坏,影响瓶阀的密封性能

C.清洗、消毒面罩时,在温水(最高温度43℃)加入中性肥皂液或清洁剂(如:餐具用洗洁剂)进行洗涤,然后用净水彻底冲洗干净

D.空气呼吸器应放入器材箱或存放于专用储存室,室温0℃~30℃,相对湿度40%~80%,并远离腐蚀性气体

E.备用的空气呼吸器必须每周进行检查,或按能确保呼吸器在需要使用时能正常工作的频率检查

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第5题
万家乐洗碗机FQ5温度控制与竞品的区别()

A.竞品不能维持长效高温,FQ5可以

B.没有竞品清洗干净

C.比竞品清洗速度更快

D.精确温度控制,除菌率99.99%

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第6题
如果婴儿大便了,每次都应该(),然后用柔软毛巾把水沾干,切不可用毛巾来回擦干。

A.用纸巾将小屁股擦干净

B.用湿巾将小屁股抹干净

C.用自来水将小屁股清洗干净

D.用温水将小屁股清洗干净

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第7题
食物在制备以前一定要清洗干净,餐具亦要彻底清洗,才能确保食物安全。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题
CL-2000i当发现瓶盖的排气孔被堵塞时,将瓶盖取下,用干净的TIP头将排气孔堵塞物轻轻剥离,然后用去离子水或超纯水清洗干净,最后用干净纸巾擦拭后重新装入使用()
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第9题
在餐具清洗流程中,为了提高效率,我们用百洁布将餐厨具里外刷洗一遍即可()
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第10题
要严格执行幼儿食具清洗及消毒制度,保证餐具每餐消毒,一般用消毒柜消毒或蒸汽消毒。消毒除常规操作要求外,还需注意餐具间隔、温度和时间,达到消毒目的。切菜的案板能采用开水烫的方法()
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第11题
每班结束前对搅拌斗和漏斗的清洗极其重要,如果拌料间隔时间超过半小时,也应冲洗干净搅拌斗()
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